Todo empezó con una cena italiana en casa, pizzas al centro y una familia apasionada por la buena mesa. Lo que entonces era un plan entre amigos, hoy es Pizza Ops: un catering especializado en pizzas estilo napolitana contemporánea, preparadas en vivo y sin límite, que ya ha conquistado desde bodas hasta eventos empresariales.
Con hornos portátiles de alta temperatura, ingredientes seleccionados y un equipo que pone el alma en cada servicio, Pizza Ops no solo alimenta a cientos de personas por evento: crea experiencias.
En esta entrevista hablamos con Jeik y Yane, sus fundadores, sobre cómo pasaron del juego al negocio y qué han aprendido por el camino.
Entrevista a Jeik y Yane, fundadores de Pizza Ops
¿Qué es Pizza Ops y qué le ofrecen a sus clientes?
Pizza Ops es un servicio de catering especializado en pizzas estilo napolitana contemporánea, preparadas en vivo y sin límite.
Llevamos horno, ingredientes y un equipo apasionado a tu evento para que tus invitados disfruten una experiencia culinaria interactiva, original y deliciosa. Más que comida, creamos momentos.
¿Cómo y cuándo surgió el proyecto?
Aunque oficialmente lanzamos Pizza Ops hace dos años, esta historia comenzó hace más de una década, cocinando para amigos y familia.
Organizábamos cenas italianas en casa, pero las pizzas siempre eran el centro de atención.
Con el tiempo, fuimos perfeccionando la receta, con la ayuda de mi hijo (nuestro catador estrella) y mi esposa, que siempre ha sido clave en la organización.
Empezamos como una familia cocinando por gusto, y hoy llevamos esa misma pasión a eventos de cientos de personas. Pizza Ops nace de un amor por compartir buena comida, y eso se nota en cada evento.
¿Cómo fueron los comienzos y qué barreras se encontraron a la hora de emprender?
El primer evento fue emocionante, pero también todo un reto. No sabíamos bien cómo ofrecer este tipo de servicio, apenas lo íbamos descubriendo nosotros mismos.
Empezamos a promocionarnos con conocidos, amigos y familiares. Poco a poco llegaron más eventos gracias a las recomendaciones. Las redes sociales también nos ayudaron mucho, después vinieron los eventos más grandes, de más de 300 personas.
Ahora usamos hornos portátiles de alta temperatura, ingredientes premium y un sistema de logística eficiente.
¿Ha cambiado mucho el proyecto desde entonces? ¿Cómo es ahora?
Sí, ha cambiado bastante. Al principio solo montábamos una barra de pizzas sencilla, pero ahora somos un catering más completo, seguimos en modo emprendedor total: aprendiendo, equivocándonos, ajustando. Queremos llevar Pizza Ops a otro nivel, a un público más exclusivo.
Hoy, Pizza Ops es un catering completo con hornos móviles, personal capacitado y un menú adaptable según el evento.
Hemos trabajado en bodas, cumpleaños, eventos empresariales y experiencias privadas. Seguimos creciendo, manteniendo el toque artesanal que nos caracteriza.
¿Cuál es la pizza estrella, esa que piden más sus clientes?
Tenemos varias favoritas, todas con nuestro toque especial. Algunas son versiones propias, otras las hemos ido adaptando con lo que hemos aprendido en cursos con maestros pizzaiolos de talla internacional.
Las más pedidas son la española, con chorizo maduro, jitomate deshidratado, pimienta y aceite de oliva sobre Mozarella; la Verona, con pera, gorgonzola, miel, nuez y un toque secreto y la pizza de la casa, con tomate, prosciutto, arúgula, jitomate cherry y uva.
También adaptamos el menú a tus necesidades: vegetarianas, sin gluten o sabores personalizados.
¿Por qué eligieron GoDaddy para optimizar su catálogo para redes sociales?
Ya había usado GoDaddy antes para otros proyectos, así que decidimos apoyamos en herramientas simples, pero muy efectivas, como Show in Bio de GoDaddy para presentar nuestros paquetes de forma clara.
Así, nuestros clientes entienden de inmediato cómo funciona el servicio y pueden cotizar fácilmente desde redes sociales.
¿De qué manera les ha ayudado Show in Bio para impulsar su negocio?
Show in Bio nos ayudó a mostrar a los clientes nuestros paquetes de manera clara. Como nuestro servicio es tipo catering y el precio cambia según la cantidad de personas, no tenemos un menú fijo como un restaurante.
Poder dividir por secciones los paquetes, mostrar opciones extra y tener todo en un solo link ha sido muy útil y práctico para que la gente entienda cómo funciona nuestro servicio.
¿Y un último consejo para quienes quieran construir su propio negocio?
Emprender es invertir tiempo, dinero, energía… a veces también paciencia. Pero cuando haces algo que te gusta de verdad, se siente como cuando eras niño y podías pasar horas jugando sin cansarte y al siguiente día podías hacer exactamente lo mismo. Si disfrutas lo que haces, lo demás se acomoda solo.
Disfruta el proceso, sí, pero también mide, ajusta y escucha a tus clientes. Emprender es un equilibrio entre pasión y estructura. Y no olvides: haz algo tan bueno que la gente quiera compartirlo.
